Без обзира да ли сте били тамо или не, чули сте за Лонг Исланд из овог или оног разлога. У ствари, постоје два Лонг Ајленда у Сједињеним Државама – једно је експанзивно, густо насељено острво у југоисточној држави Њујорк, друго се односи на Лонг Ајленд Холстон, острво у реци Холстон у Кингспорту у источном Тенесију. Можда не познајете та два Лонг Исланда, али морате знати један од најнеизбрисивијих поклона који Лонг Ајленд даје свету – ледени чај са Лонг Ајланда.

Ледени чај са Лонг Ајленда је врста мешаног алкохолног пића које се обично прави од вотке, текиле, светлог рума, трипле сека, џина и мало коле. Сода даје напитку исту јантарну нијансу као ледени чај, а слаткоћа трипле сец-а подсећа на укус слатког чаја.

Приче иза леденог чаја са Лонг Ајленда

Једна прича каже да је пиће измислио 1920-их за време прохибиције у Сједињеним Државама "стари бискуп" у локалној заједници по имену Лонг Ајленд у Кингспорту у Тенесију. Овој изјави јавност више верује. Током ере прохибиције од 1920. до 1933. према условима Осамнаестог амандмана, свака производња, продаја и транспорт алкохолних пића били су легално онемогућени, па су се сналажљиви Американци окушали у прављењу коктела. Прерушавање пића као уобичајеног трезвеног напитка добро би дошло током прохибиције - његова сличност са леденим чајем би олакшала испијање у јавности. Према рецепту Олд Ман Бисхопа, по пола унце рума, џина и текиле, плус пуну унцу вотке и вискија, и прелијте пет ликера јаворовим сирупом. Кажу да је Бишоп пренео рецепт свом сину Ренсому, који га је усавршио додавањем лимуна, лимете и коле током 1940-их – то је верзија која се данас широко користи.

Друга прича каже да пиће није измишљено све до 1970-их. У овој верзији, бармен Роберт Бутт је измислио Лонг Исланд Ицед Теа као учесник у такмичењу за креирање новог мешаног пића са трипле сец-ом 1972. док је радио у Оак Беацх Инн-у на Лонг Ајленду у Њујорку. Поред пет главних алкохолних пића, Бутт је додао троструку секунду и прскање коле да би направио коктел који је прошао изненађујуће глатко, упркос чињеници да је имао довољно алкохола да одспава коња. Бут је тврдио да је његова креација била тренутни успех, а љубитељи коктела широм света уживају у њој од 1980-их.

Шездесетих година прошлог века, рецепти за ледени чај са Лонг Ајленда појавили су се у књизи Бетти Цроцкер Нев Пицтуре Цоокбоок (1961) и Америцан Хоме Алл-Пурпосе Цоокбоок (1966). То је први пут да се у штампи појавио рецепт за чај са шиљцима.

Четири варијације леденог чаја са Лонг Исланда

Гратефул Деад, такође познат као Пурпле Раин или Блацк Суперман, је одличан начин да побегнете од стварности. Рецепт коктела укључује четири различита жестока пића (текила, вотка, џин и рум), два ликера (наранџа и малина) и велику дозу слатког и киселог микса. Женска пића се дивно стапају у чаши, док сваки ликер додаје своју дозу цитруса и воћне слаткоће.

Адиос Мотхерфуцкер, једноставно назван АМФ пиће, сматра се варијацијом леденог чаја са Лонг Ајленда са Блуе Цурацао који замењује трипле сец и содом од лимуна и лимуна која замењује колу. Има карактеристичну плаву боју налик на Карипско море, а укус му је „мало” мање узбудљив. Назив АМФ пиће потиче од чињенице да када га једном попијете, напијте се и можете отићи на алкохолни излет. Пољуби те у дупе, збогом.

Ако се сок од бруснице замени колу, резултат је Лонг Беацх ледени чај црвенкасте боје. Рецепт за ледени чај Лонг Беацх је невероватно једноставан, чак и ако је листа састојака мало дужа од уобичајене. За то је потребно пет делимичних чашица алкохолног пића, здрава доза киселе мешавине и преливена соком од бруснице. Одатле, остаје само да се промешате и седнете да бисте уживали у својој креацији.

Токијски ледени чај има светло зелену боју. За разлику од Лонг Ајленда, Токио Ицед Теа користи Мидори уместо трипле сец, а сода од лимуна и лимете замењује Цоца-Цолу. Стога, укусан воћни укус надвладава укус алкохола.

Ледени чај са Лонг Исланда је заиста укусно, али опасно пиће. Није важно који ћете изабрати – после једног или два ледена чаја, вероватно ћете поново проживети своје славне дане или исповедати неумирућу љубав, а онда се следећег дана ништа не сећате.